Lorsque l'on parle d'équipement de cuisine professionnelle et de laboratoire, un nom se distingue particulièrement : matfer. Depuis plus de deux siècles, cette marque française incarne l'excellence et l'innovation dans le domaine de l'équipement de cuisine. Mais qu'est-ce qui rend Matfer si spéciale et pourquoi est-elle un choix privilégié pour les professionnels du secteur culinaire ? L'Hist [...]

La biodiversité ne se limite pas seulement à l'environnement et à la conservation des espèces, elle joue également un rôle crucial dans nos cuisines. Alors que la population mondiale continue de croître et que les goûts culinaires évoluent, la diversité des ingrédients disponibles est plus importante que jamais. La préservation de cette biodiversité alimentaire est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire, promouvoir la santé humaine, et enrichir notre culture culinaire. [...]